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Una correcta preparación del batch es fundamental para obtener un producto final de alta calidad.
Los Mezcladores / Cocedores de FMT están estudiados y realizados para conseguir un tratamiento homogéneo del batch, prestando especial atención al tratamiento de los diferentes ingredientes que pueden integrar una receta.
Los Mezcladores / Cocedores pueden incorporarse con varios sistemas de automatización para facilitar e industrializar las diferentes operaciones y están estudiados para poder trabajar productos con o sin trozos.
Los Mezcladores / Cocedores de FMT presentan la característica fundamental de que el propio sistema interno de agitación del batch, es también el componente de transferencia térmica.
Con esta innovación tecnológica, FMT ha eliminado las partes estáticas y calientes en contacto con el producto, descartando así el riesgo de que se «queme» una parte del batch.
Los sistemas de automatización disponibles son:
Celdas de carga
Elevador de vagonetas
Medidores de caudal
Tornillo sin fin para productos en polvo
Los modelos presentes en la gama FMT son:
CM 1000 (para lotes de 1000 l)
CM 1500 (para lotes de 1500 l)
CM 2000 (para lotes de 2000 l)
Nuestros sistemas de concentración / evaporación al vacío han sido desarrollados con el objetivo de permitir a nuestros clientes obtener un producto final de ALTA CALIDAD con un consumo reducido de energía y vapor.
Una condición fundamental, no solo de esta máquina, sino de todas nuestras máquinas que forman parte de la División de Proceso es el cuidado del producto y de sus características durante todo el proceso.
El sistema ha sido realizado para que pueda ser totalmente automático. Pueden guardarse y después seleccionarse las diferentes recetas de producción directamente desde el PLC de la máquina.
Válvulas automáticas y sistemas de control (ej. BRIX) permiten a la máquina realizar el producto final de forma automática.
Las principales características de esta tecnología son:
Doble serpentina horizontal que tiene la doble función de mezclar el producto suavemente y al mismo tiempo calentar el producto gracias al vapor en su interior.
Sistema de recuperación de los aromas
Control automático de los BRIX
Alta eficiencia de evaporación a bajas temperaturas
Los modelos de sistemas de concentración / evaporación de FMT son:
MD 1000 (capacidad de carga de 1000 l)
MD 1500 (capacidad de carga de 1500 l)
MD 2000 (capacidad de carga de 2000 l)
Nos presentamos cada vez más como un colaborador para sus clientes durante todos los procesos productivos.
Por eso, desde hace ya varios años, se ha desarrollado y perfeccionado a lo largo del tiempo, un sistema de vacía bidones (o bins) asépticos totalmente automático.
El sistema innovador, y al mismo tiempo fácil de usar para los operadores, permite vaciar sin utilizar bombas cualquier tipo de bolsa aséptica, con independencia del grado brix del producto en su interior.
El sistema extrae automáticamente la bolsa aséptica del bidón (o bin) y, utilizando un sistema especial de doble cuchilla, corta un extremo de la bolsa. Después se extrae el concentrado de tomate, utilizando un rodillo.
Características principales:
Máxima reducción del residuo de concentrado en la bolsa vacía
Alta velocidad de producción
Fácil de usar para el operador
Flexibilidad a la hora de vaciar cualquier tipo de concentrado, con independencia del grado BRIX
El vacía bidones aséptico puede tener una configuración autónoma o en «batería», para alcanzar velocidades superiores.
